Кислородный бар как бизнес

Содержание

Маркетинг

Продвижение новой услуги может быть разным – полиграфическая раздатка, реклама в Интернет, соцсети, сарафанное радио. Необходимо протестировать все доступные каналы. Из практики – в городах- миллионниках хорошо работает интернет-реклама через соцсети, в небольших городах лучше срабатывает полиграфическая раздатка. Отдельно надо отметить применение купонаторов – есть как положительные результаты, так и на грани рентабельности.Самый важный канал – сарафанное радио

Необходимо уделить особое внимание текущим клиентам и рекомендовать им попробовать на себе новую услугу (даже бесплатные сеансы предлагать)

Фактор первый: рентабельность проекта

Зачем проекту необходим расчет рентабельности? Почему нельзя основываться только на подсчетах его прибыли? Дело в том, что прибыль — это абсолютный показатель. Она может быть одинаковой у совершенно разных проектов с разным оборотом средств.

Прибыль — это разница между выручкой и средствами, которые были вложены для ее получения. В основе вычисления рентабельности лежит не разница сумм, а их соотношение. Высокая прибыль говорит о высоком доходе компании в то время, как высокая рентабельность показывает эффективность использования ресурсов, имеющихся в распоряжении организации. 

Рентабельность проекта — это относительный показатель его экономической эффективности. Ключевой фактор, который помогает инвестору принять решение: стоит ли вкладывать в это предприятие свои средства? При расчете рентабельности проекта учитываются все затраченные на него ресурсы: денежные, материальные, трудовые.

Сколько денег нужно вложить для старта

Чтобы открыть кислородный бар, потребуется до 20 тысяч долларов. Итоговая сумма зависит от формата заведения и может быть значительно ниже. Основная сумма средств будет потрачена на аренду помещения и лизинг оборудования. Если планируете приобретать новую технику, то хороший кислородный концентратор обойдется в 1-1.5 тысячи долларов, аромастанция – до 500$. Барная стойка обойдется еще в 800$, а на мебели можно сэкономить, купив более простые, но удобные стулья. 

Кроме стартовых разовых расходов, нужно учесть ежемесячные издержки. Они состоят из:

  • налоговых отчислений;
  • заработной платы сотрудникам;
  • закупки сырья и ингредиентов;
  • оплаты коммунальных услуг;
  • продвижение бизнеса и маркетинг.

Суммарные ежемесячные затраты на первых этапах деятельности должны составить от 2 до 3 тысяч долларов. В таком режиме окупаемость бизнеса оценивается в 6-12 месяцев. 

Советы специалистов по созданию успешного предприятия

Первое что должен усвоить начинающий предприниматель, это то, что на покупке оборудования экономить нельзя. От качества оборудования напрямую зависит вкус и полезные свойства коктейля.

Стильное устройство следует установить на видном месте

Солидная установки привлечет внимание клиентов и внушит им уверенность в качестве покупаемой продукции

Ингредиенты нужно использовать правильно. Существует множество секретов приготовления вкусных напитков. На вкус напитка влияет густота, водная основа (сиропы, соки, вода), пенообразующий экстракт.

Оксиджей – это не только человек, знающий все, или почти все, о создании кислородных коктейлей. Оператор кислородного бара – это лицо компании, реализующей напитки. Вежливый, улыбчивый, хорошо выглядящий оксиджей – это 50% успеха предприятия.

План производства

Рассмотрим основные этапы открытия кислородного бара.

Регистрация в государственных органах

Для торговли напитками здоровья не понадобятся сертификаты и лицензии, поскольку оборудование сертифицировано государственными органами, как бытовые приборы.

Оптимальная организационно-правовая форма — ИП с системой налогообложения УСН 6%.

Для производства и продажи кислородных коктейлей подойдет код ОКВЭД 56.3 «Подача напитков», 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе», 55.40 «Деятельность баров». Эта группа включает в себя продажу напитков, изготовление и продажу различных коктейлей, закусок и десертов для потребления, главным образом, на месте, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных программ. Кроме того, понадобится получить разрешение Роспотребнадзора для возможности торговать в установленном месте. На все организационные расходы понадобится не более 10 тыс. рублей.

Перечень основных документов для открытия кислородного бара:

  • Свидетельство регистрации ИП;
  • Документы на кассовый аппарат;
  • Свидетельство о постановке на учет в ИФНС;
  • Справка из Госкомстата о присвоении кодов статистики;
  • Договор аренды;
  • Трудовые договоры с сотрудниками;
  • Медицинские книжки персонала;
  • Сертификаты на оборудование и пенообразующую смесь.

Поиск помещения

В силу того, что для оксибара достаточно малого количества оборудования (4-6 стульев и барной стойки), бизнес не нуждается в обширном пространстве, как правило, вполне реально уместиться на площади от 7-15 кв. м. Оборудование при этом будет включать в себя 3 концентратора с ароматическими аппаратами

Важное условие при поиске помещения — высокая проходимость и размещение в местах скопления целевой аудитории. Делать ремонт вам не придется, главное, чтобы в месте размещения оксибара был доступ к воде

Цена за квадратный метр варьируется от 1200 до 1500 рублей.

Покупка необходимого оборудования

Для бесперебойной работы оксибара вам понадобятся:

Наименование Количество Цена за 1 шт. Общая сумма
Основное оборудование
Кассовый аппарат 1 5 000 5 000
Концентратор кислорода (объем 5 литров) 3 25 000 75 000
Миксер-коктейлер 1 5 000 5 000
Барная стойка 1 40 000 40 000
Барный стул 5 4 000 20 000
Холодильник 5 7 000 35 000
Итого: 175 000
Оборудование для персонала
Микроволновая печь 8 000 6 000
Электрический чайник 40 80 3 200
Итого: 9 200
Общая сумма: 184 200

Поиск персонала

Ввиду простоты бизнесу не нужен большой штат сотрудников. Вам понадобятся:

  • 2 бармена (посменный график);
  • директор;
  • бухгалтер.

Бармены должны иметь действующие медицинские книжки, обучить их можно в процессе работы, специального опыта работы иметь не нужно. Бухгалтера можно найти на удаленной основе, а директором будете вы сами. Весь персонал реально найти на досках бесплатных объявлений и в соц. сетях, поэтому поиск сотрудников не будет ничего стоить.

Запуск рекламной кампании

Запускать рекламную кампанию нужно заблаговременно: важно договориться с администрацией фитнес-клуба о размещении баннера, размещении листовок на стойке ресепшна. Также важно заранее провести рекламу в соц

сетях у местных фитнес-звезд и создать профиль для приема вопросов. На организацию рекламной кампании уйдет примерно 7-10 дней. В совокупности на запуск проекта потребуется около 1,5-2 месяцев.

Этап/длительность исполнения, нед.

Организационный план

Грамотный бизнес-план кислородного бара с подробными расчетами – ключевой фактор успеха. Его можно разработать самостоятельно на основе типового шаблона или заказать составление документа у профессионалов.

Регистрация деятельности, документы, налогообложение

Для запуска бизнеса на окси-коктейлях потребуется зарегистрировать ИП или ООО. Оптимальная организационно-правовая форма – индивидуальное предпринимательство с системой налогообложения ЕНВД или УСН 6%. Но если планируется открывать сеть кислородных баров, лучше сразу регистрировать ООО.

Для изготовления и продажи окси-напитков подойдет код ОКВЭД 56.30 («Подача напитков»). Если помимо кислородных коктейлей вы планируете продавать десерты, закуски и другие напитки, следует указать коды 55.30 или 55.40. Первый регламентирует деятельность ресторанов и кафе, второй – баров.

Помимо свидетельства регистрации ИП или ООО, необходимы следующие документы:

  • свидетельство о постановке на учет в налоговом органе;
  • уведомление о присвоении кодов статистики;
  • документы на кассовый аппарат;
  • договор аренды помещения.

Также потребуется пройти регистрацию в Роспотребнадзоре и получить заключение СЭС.

Поиск помещения и требования к расположению бара

Правильный выбор места для открытия окси-бара – ключевой фактор успешности бизнеса. Лучшим выбором станет островное место в крупном торговом или торгово-развлекательном центре недалеко от входа. Также можно арендовать помещение под кислородное кафе в оздоровительном комплексе, фитнес-клубе, спа-салоне.

Ремонт и закупка оборудования

Кислородный бар как бизнес

Для устройства окси-бара потребуется:

  • барная стойка и стулья;
  • окси-концентратор;
  • кислородный миксер или коктейлер;
  • холодильник;
  • кассовый аппарат;
  • барные и кухонные принадлежности.

Если арендуется островное место, то делать ремонт не придется. В случае аренды отдельного помещения потребуется заказать дизайн-проект и сделать в помещении косметический ремонт.

Сырьевая база

Для изготовления кислородных коктейлей нужно закупить:

  • базовые напитки (соки, минеральную воду, молоко, сборы трав, сиропы);
  • пищевые добавки для создания пены;
  • кислород в баллонах;
  • одноразовую посуду (стаканы, ложки, коктейльные трубочки).

На все ингредиенты и расходные материалы должны быть сертификаты качества.

Подбор персонала

Для запуска окси-бара необходимо нанять двух барменов (оксиджеев), которые будут работать посменно. Они должны иметь медицинские книжки, на работу их нужно оформить официально. Зарплата оксиджея состоит из фиксированного оклада и процента с выручки, это обеспечивает заинтересованность барменов в увеличении сбыта.

Выполнять обязанности управляющего на первых порах может сам владелец бизнеса. Бухгалтерский учет также можно вести самостоятельно с помощью одного из онлайн-сервисов или отдать на аутсорсинг. Для уборки помещения достаточно приходящей уборщицы.

История появления кислородных коктейлей

Проведенные исследования доказали, что посредством пищеварительного тракта можно насыщать кислородом клетки организма, причем подобные кислородные вливания гораздо более эффективны, чем, к примеру, прогулки на свежем воздухе или постоянные проветривания помещения.

На протяжении десятилетия в СССР полным ходом шло обеспечение кислородными процедурами населения.

Коктейли назначали всем: беременным женщинам, школьникам, спортсменам.

Было дано распоряжение: каждый санаторий оборудовать кислородной установкой.

А потом довольно внезапно процесс «кислороднизации» советского населения был приостановлен.

Санатории с кислородными установками должны были получать специальное разрешение на деятельность и регистрироваться.

В отличие от СССР, другие страны (Япония, США, некоторые государства Европы) начали поощрять открытие заведений, где подавали кислородные коктейли.

В 1970-х годах начали появляться бары, где можно было пропустить стаканчик-другой кислородного коктейля.

Те, кто первыми сориентировались, смогли неплохо заработать на продаже «эликсиров здоровья».

Сегодня бизнес на кислородный коктейлях начинает завоевывать Россию, Украину и другие страны СНГ.

Особенности бизнеса

Главный принцип работы кальянных — это высокая скорость оборачиваемости столов. В идеале гости за два часа должны выкурить несколько кальянов, отдохнуть и уступить место следующим посетителям. Хуже, когда клиенты долгое время курят один кальян, играют в настольные игры и не приносят заведению прибыли.

Существует несколько методов борьбы с подобным явлением:

Подавая несколько кальянов одновременно, можно уменьшить продолжительность цикла обслуживания. Один кальян средняя компания может курить 4–5 часов, тогда как два или три позволяют ее членам достичь удовлетворения вдвое быстрее;
Используя принцип «антикафе», можно взимать с гостей оплату не за кальян, а за время, проведенное за столом. В этом случае количество одновременно подаваемых им кальянов регулируется с тем, чтобы компания успела отдохнуть за два часа;
Любые предметы для организации досуга отвлекают людей от главного — процесса курения

Разумеется, в заведении должны быть настольные игры, телевизор либо игровые приставки, однако акцентировать на них внимание гостей не следует.

Построить бизнес на предоставлении услуги курения кальянов легко — сегодня этот вид досуга привлекает внимание самых разных потребителей, в том числе и молодежи. Перечисляя преимущества создания курительного клуба, следует отметить, что:

  • Собираясь открыть кальянную с нуля, можно рассчитывать на относительно свободный от конкурентов рынок даже в крупных городах;
  • Данная идея характеризуется высоким уровнем рентабельности, неплохой доходностью и приемлемым сроком окупаемости;
  • Составляя бизнес план кальянной с минимальными вложениями, следует ожидать интереса к заведению со стороны широкой целевой аудитории;
  • Существуют выгодные франшизы, позволяющие открыть кальянную с нуля 2022 — затраты на уплату паушального взноса по условиям их владельцев не превышают 120–200 тысяч рублей, а роялти составляет 5–15 тысяч рублей ежемесячно.

К сожалению, это перспективное направление малого бизнеса в 2022 году в России не лишено известных недостатков. Перечисляя таковые, нужно упомянуть, что:

Правовой статус кальянных по законодательству РФ представляется неопределенным, с реальной перспективой полного запрета в будущем;
Предприниматель должен уделить серьезное внимание подготовке кадров, так как открыть кальянную без профессиональных кальянщиков невозможно;
Ремонт, установка системы вентиляции и оформление помещения сопровождаются значительными капиталовложениями;
Открывая курительный клуб в условиях ограниченного финансирования, придется рассчитывать только на свои силы, так как получить деньги на бизнес от государства безвозмездно в 2022 году в этой сфере деятельности не получится.

Какие бывают виды баров

Заведения классифицируют по нескольким направлениям:

  • целевая аудитория бара — байкер, спорт, кафе;
  • вид подаваемой еды — десерт, вегги, гриль;
  • алкогольная карта — без алкоголя, винный, пивной, коктейль, рюмочная;
  • специфика обслуживания — офис, лаундж;
  • музыкальное оформление — караоке, диско, ретро;
  • развлечения — смузи, стриптиз, кальян.

Виды баров:

  • коктейль — подают напитки которые пользуются спросом. Алкоголь — в напитках и в чистом варианте;
  • аперитив — открывают при ресторане. Подают легкий алкоголь и закуски;
  • пивной — основной ассортимент — слабоалкогольные напитки. Закуски — сыры, копчености, рыба, чипсы.

Кислородный бар как бизнес

Какое нужно оборудование для кислородного бара

Оборудование кислородного бара состоит из нескольких частей. Помимо ингредиентов для коктейлей и расходных материалов (стаканы, трубочки, ложки, соки, пенообразователи и т.д.), потребуется закупить:

  • аппарат для приготовления кислородных пенок (желательно двухканальный и с контролем насыщения ионами);
  • кислородный концентратор (хватит модели на 5 литров);
  • аромастанция;
  • индивидуальный хэдсет (гарнитура, надеваемая на голову);
  • барная стойка;
  • холодильник;
  • мебель.

Наиболее важным оборудованием кислородного бара является концентратор (производительностью от 3 до 10 литров) и коктейлер. Также необходимо заранее просчитать производительность, спрогнозировав количество клиентов и выпитых ими коктейлей. 

На барную стойку нужно выделить 5-6 квадратных метров

Также важно обеспечить хорошую вентиляцию и комфортную температуру воздуха. Для этого лучше заранее закупить системы кондиционирования

Установка постамата

Установка постаматов становится популярна в крупных и малых городах. Их все чаще можно встретить не только в торговых центрах, но и в магазинчиках рядом с домом. Приходя за хлебом и молоком, человек по пути забирает свою посылку. Также его можно установить в жилом комплексе, заключив договор аренды.

Исследования подтверждают, что в среднем на получение посылки потребитель тратит не больше 15 минут. Покупатель может забрать товар в любое время и при этом сохранить конфиденциальность своей покупки.

Начать бизнес установки постаматов можно по франшизе без дополнительных вложений. Такой проект может стать выгодным бизнесом, но если есть поддержка со стороны логистического оператора.

Определяем концепцию

Существует два вида баров: специализированные и неспециализированные.

Специализированные бары делают акцент на определённый продукт или на предоставление услуги. Неспециализированные бары – заведения, которые не создают особый продукт или услугу. Ниже приведён список мест, характеризующий удачный выбор расположения бара:

  • Главный вход с улицы;
  • Близко к местам остановок транспорта и пешеходным улицам;
  • Расположение между двух улиц, т. е. на перекрёстке. Сделать по входу с каждой улицы, это реклама;
  • Красивый вид из окон. Окно желательно сделать побольше, чтобы посетители могли наслаждаться видом;
  • Большой зал без сложных коридоров. Лучше сего отдать предпочтение залу в форме прямоугольника или квадрата. Лабиринты вызывают дискомфорт;
  • Высокие полотки, они притягивают интеллигентную публику.

Расположение на первом этаже позволяет просто и быстро попасть в бар. Главным в результате ремонта должно быть направления на комфорт посетителей. Бар должен стать местом для приятного отдыха.

Одноразовые и ежемесячные траты

Сколько же вам нужно потратить, чтобы открыть свой кислородный бар? Все расходы можно условно разделить на одноразовые и ежемесячные.

Одноразовые:

  1. Концентрат и миксер – до 50 000 рублей;
  2. барная стойка – до 30 000 рублей;
  3. кассовый аппарат – до 15 000 рублей;
  4. стул для сотрудника – до 2 000 рублей.

Потом вы покупаете фруктовый сок разных вкусов: чем больше вкусов, тем выше спрос. Мы советуем вам использовать исключительно натуральные соки, хотя вам придется потрудиться, чтобы найти их и наладить регулярные поставки. В качестве альтернативы можно использовать домашний или специализированный сок.

А вот пена образовывается также с помощью яичного белка или экстракта корня солодки, хотя вкус тогда может быть достаточно специфичным и даже неприятным. Добавьте к этому еще и покупку отвара из травяных сборов для повышения полезных свойств напитка.

Ежемесячные:

  1. Аренда торгового места: если это 2-5 м?, то в среднем вы будете платить до 20 000 рублей;
  2. сиропы, пенообразователи, соки: из одной литры сока можно приготовить до 60 порций, поэтому траты тут невысокие;
  3. стаканчики и ложки: до 1 200 – 1 500 рублей;
  4. заработная плата сотрудника: в зависимости от региона.

Расчет доходность майнинг ферм в 2022 году

Еще два года тому назад продукция компании доктора Лизы Су, считалась оптимальным вариантом для майнинга. Карты AMD стоили дешевле и не уступали по хешрейту своим аналогам от конкурентов. Но потом компания Nvidia взяла реванш и сейчас рентабельность зеленых и красных карт примерно одинаковая, но майнерам Nvidia доступно больше выгодных монет. Приведем пример.

Окупаемость видеокарт AMD

При цене электроэнергии в 0,06 $/kWh (4,5 рубля) такая ферма на момент составления обзора приносила 805 рублей. При таком раскладе срок окупаемости составит примерно 25 месяцев, и только потом вы начнете получать чистую прибыль. Давайте теперь посчитаем срок окупаемости одной из флагманских моделей зеленых.

Окупаемость видеокарт Nvidia

При цене электроэнергии в 0,06 $/kWh (4,5 рубля) такая ферма на момент составления обзора приносила 1030 рублей в сутки. При таком раскладе срок окупаемости составит примерно 28 месяцев, и только потом вы начнете получать чистую прибыль. Можно, конечно, попытаться подобрать более рентабельные модели (хотя это одни из лучших), но кардинально изменить срок окупаемости при нынешней ситуации на крипторынке вряд ли удастся.

Если все сложится удачно, этот срок сократится вдвое, но он может также и увеличится. При грамотных настройках и регулярном техническом обслуживании видеокарты могут проработать в майнинге три года и даже более, но иногда выходят из строя гораздо раньше. Следует учитывать, что самой выгодной монетой является Ethereum. В 2022 году данная криптовалюта станет недоступной для майнинга и тогда прибыль еще уменьшится. Исходя из этого решайте, стоит ли стоит ли заходить в майнинг 2022 или нет.

Сколько можно заработать?

Итак, у нас есть все данные для расчета окупаемости бизнеса на продаже кислородных коктейлей.

Ежедневная выручка у нас составит порядка 2500 рублей (50 — расчетное количество покупателей, умножаем на 50 рублей отпускной цены порции коктейля). Если мы постараемся присутствовать на рабочем месте ежедневно, то за месяц заработаем, таким образом, около 75 000 рублей (2500 * 30).

Ежемесячные затраты:

  • на аренду помещения — 10 тыс. рублей (условимся, что мы работаем в среднем провинциальном городе);
  • на ингредиенты: 33 600 (28 — себестоимость 1 порции, умножаем на 40, после — на 30).

Единовременные затраты:

  • на оборудование (30 000 рублей);
  • на рекламу (50 000 рублей).

Таким образом, чтобы окупить единовременные вложения, нам понадобится поработать в минус около 2 месяцев. После этого мы выходим на рентабельность порядка 70% (75 000 рублей выручки и 43 600 рублей ежемесячных расходов) до момента, когда нужно будет менять оборудование в силу износа. Но связанные с этим затраты нас уже не будут сильно волновать: бизнес будет раскручен, и, скорее всего, вновь успешно окупит вложения в обновленное оборудование.

В значительной степени ответ на вопрос — выгодно или нет заниматься бизнесом по продаже кислородных коктейлей, будет зависеть от реальной эффективности проведения кампании по раскрутке торговой точки, подходов предпринимателя к выбору торгового помещения. Но с учетом средней насыщенности сегмента вполне правомерно рассматривать данный бизнес как исключительно рентабельный.

12. Актуальные интерьеры для новых заведений

Кислородный бар как бизнес

Что касается ресторанных трендов в сфере интерьеров для кафе и ресторанов, то прогнозируют рост популярности концептуальных ресторанов, в дизайне интерьеров которых будут прослеживаться портреты целевой аудитории. Маркетинговые исследования помогут понять, кто будет вашим посетителем и построить формат заведения под него.

К трендовым деталям можно отнести люстры-шары, которые пока не выйдут из моды, и настенные светильники, создающие особый шарм в освещении ресторана или кафе.

Забота о госте станет очевидным основополагающим принципом для многих заведений, выраженная во внимании к мелочам

Особое внимание будет уделяться детям и питомцам клиентов

Список полезных ресурсов для мониторинга

Майнеру нужно регулярно мониторить состояние рынка. Для этой цели подойдут ресурсы Coinmarketcap и Coingecko. Список пулов для майнинга найдете на https://miningpoolstats.stream, хотя последнее время этот ресурс иногда недоступен.

Рекомендуем создать аккаунт на торговой платформе https://www.binance.com/ru. Клиенты получают доступ на пул для майнинга BTC, ETH и LTC с ежедневной выплатой. Зарегистрируйтесь, пройдите KYC и вы будете через каждые 24 часа получать заработанные в майнинге криптомонеты на биржевой депозит и выводить в рублях на кошелек Advcash с нулевой комиссией.

Много полезной информации можно найти на русскоязычном майнерском форуме https://miningclub.info. Скачивать программы для майнинга нужно только с проверенных источников, это ресурсы Bitcointalk и Github.com.

Плюсы и минусы этой идеи

Прежде, чем приступать к осуществлению бизнес-проекта, проанализируйте преимущества и недостатки идеи.

Кислородный бар как бизнес
Те, кто имеет собственный фитобар, отмечают следующие преимущества бизнеса:

  • чтобы открыть заведение, не нужны крупные инвестиции на старте; концепция бара пропагандирует здоровое питание — сегодня это является трендом; низкий уровень конкуренции;
  • не нужен большой штат сотрудников;
  • минимум расходов на текущее содержание и работу бара;
  • можно открыть заведение в профилактическом или медицинском учреждении, тренажерном зале или оздоровительном центре, и сэкономить на оплате помещения как субарендатор. Такой шаг сократит вложения в проект.

Недостатки:

дорогая рекламная кампания. Это объясняется тем, что фитобар — сравнительно новое направление. Чтобы проект стал рентабельным, придется потратиться на продвижение услуги;
заведение рассчитано на определенный круг посетителей — тех, кто ведет здоровый образ жизни. В небольших городах фитобар может отказаться невостребованным;
чтобы начать работать, бизнесмену необходимы не только знания в области экономики и финансов, но и в сфере общественного питания

Важно предложить клиентам ассортимент, который полностью состоит из натуральных и полезных продуктов;
фактор сезонности — в летние месяцы количество посетителей снижается, зимой — растет..

Обратите внимание! Чтобы продавать оздоровительные напитки, нужен пакет разрешительных документов. На их получение потребуется 5-6 недель.

Заключение

В заключение следует привести несколько советов начинающим предпринимателям от опытных владельцев кальянных, обслуживающих посетителей не один год:

  1. Не стоит проводить эксперименты с элитными видами табака и необычными смесями. Лучше предлагать широкий ассортимент недорогих, но качественных египетских продуктов;
  2. Не следует приобретать самые дорогие или дизайнерские кальяны, поскольку разницу между ними и обычными изделиями при курении заметить невозможно. С другой стороны, дешевый китайский ширпотреб также не украсит заведение;
  3. Стоит ли открывать кальянную с алкоголем? Горячительные напитки лучше полностью убрать из продажи и даже запретить клиентам приносить их с собой. Во-первых, поведение нетрезвых гостей становится непредсказуемым, а во-вторых, любой проверяющий может выписать заведению огромный штраф;
  4. В клубе рекомендуется использовать элементы фейс-контроля, не пропуская внутрь несовершеннолетних или неадекватных скандалистов. Лучше потерять 5–6 потенциальных клиентов в день, чем испортить репутацию кальянной;
  5. Наконец, обслуживание должно быть максимально быстрым. Гости, полчаса ожидающие выполнения заказа, вряд ли вернутся в следующий раз. Допустимое время приготовления кальяна — не более 5–6 минут.
Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Кислородный бар как бизнес
Бизнес на художественной ковке