Клубничный бизнес – 4 способа рентабельного выращивания клубники

Плюсы и минусы клубничного бизнеса

Особенностью выращивания клубники является то, что она сильно зависит от погодных условий. Поэтому, чтобы получать прибыль круглый год, придется хорошо постараться. Для этого необходимо потратиться на теплицы, а после тщательно ухаживать за клубникой, так как эта ягода довольно прихотлива. Однако за все свои усилия бизнесмен будет вознагражден, так как стоимость продукции даже в сезон не самая маленькая. Если же продавать клубнику зимой, то цена ее будет выше, чем мяса.

Выращивать клубнику можно и в открытом грунте. Однако в этом случае нормально зарабатывать получится только летом, а точнее в те месяцы, которые отличаются достаточно теплой погодой в конкретном регионе.

Клубничный бизнес – 4 способа рентабельного выращивания клубникиЕсли потратиться на обустройство теплиц, выращивание клубники как бизнес может быть прибыльным круглый год. При этом не придется переживать из-за капризов погоды. При выращивании ягод в теплице можно вернуть все вложения за несколько месяцев. В некоторых случаях рентабельность достигает 100 %.

Главным недостатком выращивания клубники в теплице является значительная сумма вложений. Если для открытого грунта на один гектар приходится около десяти тысяч долларов, то для обустройства специального закрытого пространства понадобится уже более 100 тысяч. При этом придется искусственно опылять растения, а сами ягоды по вкусу будут несколько отличаться от тех, что выращены в открытом грунте, к сожалению, не в лучшую сторону. Тем не менее, для бизнеса теплица подходит лучше всего и приносит наибольшую прибыль.

Продажи и маркетинг

Методики маркетинговых кампаний зависят от выбранного направления сбыта. Во всех случаях стоит сделать сайт, так как потребители сегодня недоверчиво относятся к компаниям, которые не представлены в сети, это касается и развития клубничного бизнеса. Страница в социальной сети, также хороший вариант для привлечения внимания.

На ней допустимо реализация следующих приемов:

  1. Выкладывание фото и видео ягод.
  2. Проведение прямых эфиров из теплицы, где видно, как выращивается клубника.
  3. Публикация отзывов клиентов.

При работе с юридическими лицами требуется составить презентационный лист, в котором будут указаны все сертификаты и разрешения на реализацию.

При расширении бизнеса потребуется получение некоторых бумаг. К ним относятся: декларация, отражающая, что продукт соответствует ГОСТу, а также санитарный сертификат. Материалы выдает Россельхознадзор по субъекту.

Способы выращивания

Селекционеры и опытные фермеры постоянно ищут новые продуктивные способы выращивания клубники, позволяющие не только увеличить урожайность растений, но и снизить затраты ручного труда при их обслуживании. На сегодняшний день можно выделить несколько наиболее распространенных технологий культивирования:

  1. В открытом грунте. Кусты высаживают осенью или ранней весной, регулярно поливают и удобряют. Чтобы избежать контакта плодов с грунтом, почву мульчируют опилками или соломой. Выращивание клубники в открытом грунте и уход за ней характеризуются минимальными финансовыми вложениями, однако растения при этом сложно защитить от вредителей и влияния природных факторов;
  2. Под пленкой. Грядки полностью накрывают черной полиэтиленовой пленкой или агроволокном. Затем в покрытии выполняют небольшие крестообразные надрезы, в которые и высаживают рассаду. Укрывной материал не только предотвращает соприкосновение ягод с почвой, но и препятствует испарению влаги, формируя внутри грядок комфортный для корневой системы микроклимат;
  3. В пленочных туннелях. Чтобы обеспечить растениям минимальную защиту от перепадов температуры и осадков, над грядками устанавливают импровизированный каркас из металлических арок метровой высоты, который затем укрывают полиэтиленом. В таком туннельном парнике клубника начинает цвести и плодоносить значительно раньше, чем в открытом грунте;
  4. На вертикальных грядках. Грядки представляют собой наполненные грунтом полиэтиленовые мешки или пластиковые трубы с гнездовыми отверстиями, установленные вертикально в саду или в закрытом помещении. Такой способ значительно облегчает выращивание ампельной клубники и уход за ней: плодоносящие побеги свободно свисают вниз и не касаются земли;
  5. На стеллажах. Рассаду высаживают в ящики или контейнеры, расположенные на полках многоярусных стеллажей. Чтобы обеспечить всем кустам достаточное освещение и пространство для роста, несущий каркас собирают в форме пирамиды или трапеции. Данный способ позволяет увеличить плотность посадки в пересчете на квадратный метр площади, что особенно актуально в тепличных условиях;
  6. По голландской технологии. Выращивание клубники по голландской технологии предполагает высадку растений в емкости с компостом — ящики, горшки, полиэтиленовые мешки. По окончании первого же плодоношения кусты утилизируют и заменяют новыми вместе с грунтом: в итоге урожай созревает непрерывно круглый год. Рассаду собирают заранее и хранят при температуре 0°С на протяжении 9 месяцев, размораживая ее по мере необходимости;
  7. В гидропонных установках. Данная методика исключает использование грунта: кусты растут в емкостях, через которые непрерывно циркулирует насыщенный удобрениями и питательными веществами раствор. Такая система отличается высокой стоимостью и сложностью установки, вследствие чего фермеры предпочитают применять более простые методики.

Подготовка грунта

Выращивание садовой клубники и уход за ней следует начинать с подготовки питательной грунтовой смеси, качество которой в значительной степени определяет продуктивность ягодных кустов. Базовый рецепт приготовления компоста, часто рекомендуемый новичкам, имеет в составе следующие компоненты:

  • Садовая земля (чернозем) — 33% объема;
  • Перегной (перепревший навоз) — 33% объема;
  • Торф — 23% объема;
  • Мелкие древесные опилки — 10% объема;
  • Древесная зола — 1% объема;
  • Мочевина — 10 г на 10 кг грунта.

Садовую землю лучше использовать среднесуглинистую, умеренной кислотности, с повышенным содержанием органических веществ. Обычно она достаточно тяжелая, поэтому для получения рыхлой легкой фракции в состав компоста вводят опилки, предварительно смоченные 1% раствором мочевины и перемешанные с древесной золой.

Выгоден ли клубничный бизнес?

Говоря о вопросе рентабельности, стоит заметить, что многое зависит от региона, в котором осуществляется выращивание клубники, сбыта продукции и объемов продаж. Чем меньше конкуренция, тем выше будет прибыль.

В среднем на один гектар земли нужно потратить около 100 тысяч долларов. В эту сумму входят теплица, удобрения, качественная рассада и расходные материалы. Некоторую сумму придется заплатить за воду и обогрев помещения для выращивания ягод.

При правильном подходе за один год с гектара можно заработать около 250 тысяч долларов. Таким образом, срок окупаемости бизнеса составит менее полугода. Это прекрасные показатели, но такого уровня можно добиться только при условии, что бизнесмен будет упорно трудиться и любить то, чем он занимается.

Бизнес на клубнике

Прежде чем осветить популярные и эффективные методы выращивания клубники или садовой земляники (более правильное название с точки зрения ботаники), поговорим о перспективах бизнеса на этой ягоде. С одной стороны, многие выращивают клубнику на дачных участках и полностью покрывают таким образом свою ежегодную потребность в ней. С другой стороны, зимой клубника отлично продаётся — покупатели не способны отказать себе в удовольствии, даже если подозревают, что ягода выращена с помощью вредных химикатов. Некоторые способы позволяют собирать урожай даже зимой, что делает бизнес на клубнике довольно перспективным.

Что касается недостатков, то стоит отметить высокую конкуренцию — начинающему предпринимателю придётся конкурировать с крупными агрохолдингами и в первое время симпатии покупателей будут явно не на его стороне. Чтобы зарабатывать на этой ягоде, придётся не только подумать над организацией выращивания, но также над реализацией и маркетингом.

Популярные статьи  Бизнес-план лесопилки с расчётами

Бизнес на клубнике отличается сравнительно небольшими вложениями. Несмотря на кажущуюся сложность, обилие информации в интернете, справочной литературе, доступность почвы и удобрений, делают его подходящим даже для новичков.

Правильное название клубники — садовая земляника

Агротехника выращивания клубники в открытом грунте

Садовая земляника хорошо растёт в любом грунте, но при хорошем уходе. Корни клубничных кустов залегают совсем не глубоко, поэтому верхний слой почвы должен быть влажным и питательным. Обычно можно получить 4 урожая крупных ягод, после чего, начиная с 5-го урожая, плоды заметно мельчают. Клубника гибнет при переохлаждении, но без вреда зимует под толстым слоем снега.

Выращивание в открытом грунте, пожалуй, наиболее известное и распространённое среди садоводов-любителей. Сначала делают приподнятые земляные грядки на 2–3 ряда длиной 4–5 метров. Допускаются и другие варианты, но это оптимальный размер для ухода, полива и сбора. Края грядок следует укрепить: обрешёткой или просто маленькими ветками.

Перед посадкой участок полезно укрыть полиэтиленовой плёнкой с отверстиями для молодых розеток клубники. Это финская технология. Плёнка создаст более благоприятные условия для роста, хотя и немного усложнит полив. Перекрытие грунта плёнкой предотвратит испарение влаги, помешает сорнякам, ветру и ультрафиолету, а также сохранит ягоды чистыми от земли. Урожай собирают через 7-8 недель.

Минус финской технологии и открытых грядок в том, что этот метод подходит только для сезона весна-лето. Большая зависимость от погоды, солнца и ветра, угрожает урожаю. Плюсы следующие: минимум вложений и отличный вкус, доступность новичкам.

Выращивание в теплицах

Выращивание садовой земляники в теплице, то есть в закрытом грунте позволяет собирать несколько урожаев в год. Он дороже стандартных грядок, потому что требует довольно значительных затрат на установку теплицы. Температура не должна опускаться ниже 10 градусов, иначе теплолюбивая ягода погибнет. Влажность 70–80%. Парниковый эффект внутри теплице благоприятно влияет на размер и количество ягод.

Обратите внимание, что есть несколько методов размещать посадки внутри теплицы:

  • в грунт;
  • в ёмкости из керамики или пластика;
  • в полиэтиленовые мешки.

Для выращивания ягод на продажу в течение всего года потребуются теплицы

Реклама и сбыт продукции

В «клубничном» деле лучшая реклама – вкусная и ароматная ягода. Хотя при адекватной цене и качестве бизнес раскрутится сам по себе, без затрат на классическую рекламу, давая сто очков вперед красивой, но безвкусной израильской клубнике.

Разошлите коммерческие предложения в компании своего и соседних регионов. Посещайте сельскохозяйственные выставки и ярмарки, там бывают оптовые клиенты. Имиджевая реклама в местной и специализированной прессе обойдется не так дорого, но также может привлечь потенциальных клиентов.

Варианты сбыта:

  • Передача продукции под реализацию в уже имеющиеся торговые точки.
  • Самостоятельная реализация товара.
  • Продажа ресторанам и кафе.
  • Сдача на плодово-овощную базу (подойдет при больших объемах, но и стоимость продажи невысокая).

В финансовом плане выгоднее самостоятельная продажа, но требуются точки на рынках, затраты на рекламу. С другой стороны, при организации постоянного сбыта в общепит или на торговые рынки отпадет потребность в тратах на рекламу. Но цена в этом случае будет ниже.

Каждый из представленных вариантов обладает достоинствами и недостатками. Поэтому земледелец должен для себя решать сам, каким образом донести плоды до потребителя.

Выращивать клубнику интересно, полезно и выгодно. Минимальный порог для входа в рынок и скорая окупаемость вложений – что еще требуется для идеального бизнеса? К тому же ягода востребована народом, и нет никаких сомнений, что реализуется урожай быстро.

Продажи и маркетинг

Для увеличения продаж и привлечений клиентов нужна реклама.

Используйте все способы саморекламы:

  1. Яркая наружная реклама. Сделайте эффектную рекламу на автомобилях, доставляющих ягоды в супермаркеты, над торговым местом на рынке, возле теплиц, где выращивается ягода.
  2. Рекламные объявления в местных газетах.
  3. Используйте интернет. Торговые онлайн-площадки типа Авито, социальные сети, местные форумы — задействуйте их для поиска единомышленников, для обмена опытом и поиска покупателей.

Чем больше информации о вас будет видеть потребитель, тем больше доверия вы у него вызовете. Ваша задача — запомниться в течение сезона продаж грунтовой клубники, чтобы в «не сезон» у покупателей к вашей ягоде было максимум доверия.

Позиционируйте себя как производителя качественной ягоды отечественного происхождения, делайте акцент на натуральности и вкусовых качествах продукта. Сопроводите рекламные объявления фотографиями растущей в теплице клубники.

Технология выращивания клубники

Какие сорта выбрать для выращивания клубники круглый год?

Для того чтобы продлить сроки сбора урожая, фермеры советую высаживать несколько сортов культуры. По аналогии с другими, они бывают:

  1. ранние;
  2. средние;
  3. поздние.

Итак, из ранних сортов культуры специалисты советуют купить рассаду таких сортов:

  1. «Ольвия» — устойчивый к болезням, засухе и низким температурам. С одного растения можно собрать до 1 кг ягод. Подходит для продаж прямо с грядки на рынок, не переносит длительной транспортировки.
  2. «Клери» — получен итальянскими селекционерами. Ягоды более устойчивы к транспортировкам, а само растение хорошо размножается.
  3. «Альба» — выращивание клубники этого сорта даст самые ранние ягоды. Он устойчив к большинству болезней. Из достоинств можно выделить: большой срок хранения, хорошую транспортабельность и урожайность.

Из сортов среднего срока созревания можно отметить:

  • «Ароза» — зимостойкий сорт, выведенный итальянцами. Рекомендуется для коммерческого выращивания клубники из-за хорошей урожайности (220 центнер с гектара) и устойчивости к морозным зимам.
  • «Азия» — очень крупные и сладкие ягоды, которые имеют большой срок хранения. Растения устойчивы к морозам и болезням.
  • «Мармелада» — ягоды имеют довольно хороший товарный вид, весят от 20 до 30 г каждая. С одного куста можно собрать около 800 г урожая.

Чтобы купить стоящую рассаду поздних коммерческих сортов для выращивания клубники, специалисты рекомендуют обратить внимание на сорт «Мальвина». Плоды крупные и сладкие

Урожайность средняя, но сорт достаточно устойчив к болезням. Растения требуют дополнительной подкормки азотсодержащими удобрениями.

Как собирать ягоды весь сезон?

Ремонтантная клубника – близкая родственница садовой земляники. Главное ее отличие от обычных сортов – это

Учитывая такие существенные отличия, выращивание клубники этих сортов имеет свои особенности. Срок жизни растений в среднем не превышает трех лет. Кустики быстро стареют и уже на второй год не могут порадовать урожаем, аналогичным прошлому сезону. Чтобы этого не случилось, в июле или августе молодые растения рассаживают на новую грядку. Для получения хороших плодов на следующий год с них срывают все цветки и не дают растениям плодоносить. Эту процедуру повторяют ежегодно, а от старых растений на грядках избавляются. И еще несколько правил:

  1. удаление цветов в начале сезона даст возможность раньше получить второй, более весомый урожай;
  2. На кустах, предназначенных для размножения не должно быть ягод.

Рекомендованы лучшие сорта клубники – это «Портола», « Монтерей», «Сан Андреас».

Обычная агротехника

Обычно выращивают клубнику из усов или корневища, путем его деления. Усы обычно укореняются самостоятельно, огороднику нужно только подготовить место для новой грядки и направить их рост в правильном направлении. Вторая и третья розетки не приносят хороших урожаев в будущем, поэтому их обрезают. Укоренившуюся рассаду выкапывают и переносят на постоянное место. В следующем сезоне куст уже будет плодоносить.

Корневищем размножают растения весной. Куст выкапывают, и делят на несколько частей. Урожай такие посадки дадут уже в этом сезоне, что значительно укорачивает срок выращивания клубники.

Активно используется огородниками метод выращивания клубники в укрывном грунте. Накрывают почву темной пленкой или нетканым полотном. Этот метод позволяет сохранить ягоду чистой, защищает ее от гниения и препятствует росту сорняков на грядках. Еще междурядья можно укрыть соломой, опилками или сеном.

Популярные статьи  Дизайн студии – как построить собственный бизнес и зарабатывать 500 000 с одного проекта

В течение всего сезона с кустов необходимо удалять ненужные усы. Пользы они не приносят, а куст заметно ослабевает.

Самое лучшее удобрение для выращивания клубники – это древесная зола и азот. Вносить их нужно обязательно по окончании периода плодоношения.

В сырую погоду ягоды могут болеть серой гнилью. Для профилактики этого заболевания высадки нужно делать на солнечных и проветриваемых участках. Между растениями всегда должно оставаться свободное пространство. Лишние кусты лучше удалить, и это не будет в ущерб урожаю.

Какие преимущества имеет бизнес на выращивании ягоды

https://youtube.com/watch?v=am8z9eCvr7A

Особенности клубничного бизнеса в том, что пользуются спросом и свежие ягоды, и заготовки. Если запастись вареньем и джемом допустимо летом, то сохранить свежий продукт до нового года невозможно.

Выращивание клубники прибыльный бизнес по следующим причинам:

  • клубника – популярная ягода в России;
  • свежую ягоду на даче допустимо получить только летом;
  • в течение года клубника продается исключительно в магазинах и по высокой цене;
  • вкусовые качества импортной ягоды низкие.

Ежегодно количество любителей клубники растет в среднем на тридцать процентов, что делает подобный вид предпринимательства привлекательным как в городах, так и в маленьких населенных пунктах.

Организация бизнеса проста для людей, знакомых с садоводством. Благодаря низким стартовым капиталам запуск процесса доступен для начинающих предпринимателей. Проект требует вливания времени и сил, оставить теплицу надолго нельзя. Отметим, что клубника относится к категории капризных растений, требующих постоянного ухода и внимания со стороны садовода.

К базовым преимуществам разведения клубники в теплице относятся:

  1. На маленькой площади формируется большой урожай, например, с гектара собирается до пятидесяти тонн качественных ягод.
  2. Спрос гарантирует постоянную реализацию скоропортящихся продуктов.
  3. Получение прибыли круглый год, несмотря на погодные изменения и климат.
  4. Минимальные издержки как постоянные, так и переменные.
  5. При наличии постоянных заказчиков высвобождение времени, которое тратится на расширение плантаций и повышение качества урожая, а не на поиск новых потребителей.

Что касается недостатков, то среди них отметим необходимость постоянного ухода за растениями и крупные вложения в организацию теплицы, которая функционирует круглый год. Второй аспект критически важен для регионов с холодной зимой. Отметим, что именно в них и наблюдается наибольший спрос на продукт.

Анализ отрасли

Чтобы оценить целесообразность и прибыльность планируемой работы, следует провести исследование отрасли. Будет получена информация о конкурентах и возможных рисках.

Анализ региона

Перед началом работы следует изучить рынок, чтобы определить:

  • наличие и количество конкурентов;
  • целевую аудиторию;
  • предполагаемый спрос на продукцию;
  • стоимость клубники в разное время года.

На основании этой информации оценивается целесообразность планируемой работы.

Анализ конкурентов

Практически в каждом регионе страны существуют предприниматели, занимающиеся выращиванием клубники. Поэтому следует определиться:

  • сколько конкурентов имеется на рынке;
  • какие способы используются ими для выращивания клубники;
  • кто выступает в качестве их постоянных покупателей;
  • работают ли они круглый год или только летом.

Клубничный бизнес – 4 способа рентабельного выращивания клубники

Анализ рисков

Важно оценить риски и преимущества деятельности, к которым относится:

Риски Преимущества
В зимнее время тратится много средств на коммунальные услуги Быстрая окупаемость вложений
Требуются существенные первоначальные вложения, если планируется заниматься деятельностью круглый год Возможность заниматься деятельностью круглый год
Тепличные ягоды отличаются по вкусу от тех, что выращены в открытом грунте. Легкость выращивания клубники
Отсутствие необходимости в огромных площадях
Высокая рентабельность, а особенно это актуально зимой за счет высокой стоимости ягод

Способы реализации клубники

Первый – крытый рынок или торговый центр. Такой способ оптимален в том случае, если площадь вашей клубничной плантации не превышает 100-120 м², так как за день вы будете собирать не более 10-12 кг клубники.

Второй – собственная сеть реализации клубники. Это вариант оптимален для тех, у кого нет свободного времени и возможности торговать самостоятельно. Однако изначально, вам придется потратить свое время на создание такой сети, состоящей из продуктовых магазинов и супермаркетов.

Третий – оптовая реализация клубники. В этом случае, вам лучше наладить контакт с крупной торговой компанией занимающейся поставками продуктов питания из-за границы. Проще говоря, вы им будете поставлять уже фасованную клубнику по оптовым ценам, а они в свою очередь, будут реализовывать ее через собственную торговую сеть, но уже под своей торговой маркой.

Ошибки садовода, или когда цифры не работают

Пользуясь случаем, хочу рассказать об ошибках начинающих садоводов. Взгляд, надеюсь, уже не теоретика – почти:

Плохая рассада. Лучшая – с ведущихся отдельно маточников. Лучший ус – июньский, самый первый. Сентябрьская рассада не даст продуктивности, но пригодна для размножения.

Фриго – афера столетия. Не всякий сорт пригоден для технологии, не всякая земляника из холодильника – фриго. Начинающему лучше покупать саженцы ЗКС, в стаканах, мультиплатах (ячейках).

Поздние сроки посадки: сентябрьская посадка даст до 20-30% от потенциальной продуктивности, июльская – свыше 70%. Растениям нужно время для закладки плодовых почек – как минимум, два месяца. При сентябрьской посадке, да и августовской, этого времени мало. Стоит рискнуть с посадкой в конце июля либо же в первой декаде августа. Выпады будут, но это ничто перед потерями, которые несет отсрочка высадки рассады. Как вариант – укоренение рассады в стаканах рядом прямо на грядке. Посадка (перевалка) с комом земли в августе-начале сентября почти сопоставима с поздне-июльской.

Неправильная схема посадки: в зависимости от сорта, 5-6 либо 6-7 кустов/м2

Важно изучить характеристики сорта: если компактный Хоней стерпит густоту в 900 растений на сотку, то Мальвине нужен простор в 50-60 см между саженцами.

Посадка на агроволокно – не для всех. Если вы не готовы к засилью грибковых под агротканью, не готовы поить и кормить землянику больше обычного – мульчируйте соломой.

Дорогие удобрения

Комплексные удобрения хороши для дачников и промышленников. На старте самому придется составлять схему питания, начиная с комплекса NPK, дополняя микроэлементами, производными гуминовых кислот, или искать недорогие препараты по типу Ростконцентрата, Гумисола. Можно попробовать Плантафол, польские осмокоты или голландскую Мивену – но удовольствие дорогого стоит.

Вершки и корешки: так назову манеру и собирать урожай, и ус с одного растения одновременно. Лучше вести отдельно плодоносящие грядки и маточник или обрывать усы при плодоношении.

Осеннее скашивание – не делайте этого. Пусть растения заложат почки, отрастят жесткие листья к зиме – зачем им мешать. Обычная санитарная чистка, подкормка – и земляника готова к зимовке

Сколько можно заработать на продаже клубники?

Доход зависит от различных факторов. Цена реализации продукта зависит от региона продаж. В южных районах страны стоимость ягоды дешевле на 30-40%. Выбор сорта растения, правильный уход и подкормка оказывают влияние на урожайность клубники.

Практика выращивания и продажи показывает, что с 1 сотки клубники можно получить 30-50 тысяч рублей дохода за 1 сбор урожая. На эти цифры можно ориентироваться при планировании коммерческого выращивания. Рациональное использование площадей теплицы и правильно подобранные сорта позволяют собирать с 1 кв.м до 90 кг в год.

Урожай на закрытых площадях 10 кв.м составит 900 кг. Средняя цена реализации составляет примерно 4 доллара. Годовая выручка от реализации может доходить до 36 тысяч долларов. Себестоимость выращивания составит примерно половину от выручки, полученной за продукции.

Выращивание требует трудолюбия и наличия определённого багажа специальных знаний. Получить их можно на специальных курсах или самостоятельно с помощью профильной литературы.

Важно. Грунтовая ягода приносит меньше выручки в сравнении с выращенной в теплице.. Это объясняется разницей стоимости

Цены на клубнику в период массового сбора значительно ниже зимних. Низкие доходы компенсируются меньшими затратами на выращивание в этот период. Самые большие затраты на организацию бизнеса приходятся на первый год

Популярные статьи  Бизнес на услугах автовышки

Это объясняется разницей стоимости. Цены на клубнику в период массового сбора значительно ниже зимних. Низкие доходы компенсируются меньшими затратами на выращивание в этот период. Самые большие затраты на организацию бизнеса приходятся на первый год.

Это связано с необходимостью:

  • постройки теплицы;
  • регистрации бизнеса;
  • покупки посадочного материала.

Вложенные затраты окупаются в течение 1 года. Оптимальным вариантом коммерческого выращивания является разведение её в открытом и закрытом грунтах. Источником дополнительного дохода может стать продажа посадочного материала.

Вся правда о перспективах

Спрос на клубнику не снижается в любое время года. Тем более сегодня, когда часть ранее поступавшей на наши прилавки фруктово-ягодной продукции оказалась в так называемом «санкционном списке». Что касается клубники, то для жителей России данная растительная культура родная, востребованная на протяжении всего года.

Что касается производства, то высокая урожайность при соблюдении агротехнических правил гарантирована. Как показывает опыт, с 1 га плантаций за относительно короткий сезон удается снимать до 50 т высококачественной ягоды.

  • Высокая продуктивность объясняется следующими факторами:
  • неприхотливость клубники в уходе;
  • одинаково хорошая урожайность клубники достигается при выращивании как в теплицах, так и на открытом грунте;
  • доступность разных технологий для предпринимателей (сложным кажется только то, что не изучено и не опробовано на практике, на самом же деле все методики и технологии доступны для освоения).
  • На начальном этапе обязательно учитывайте следующие моменты:
  • культивирование в теплицах приносит гарантированно более высокие результаты, но требует более крупных вложений;
  • для выращивания под открытым небом большие инвестиции не нужны, но зато и качество результата сильно подвержено внешним факторам, а сроки плодоношения ограничены.

Сорта для выращивания

  1. Королева Елизавета II. Сорт отличается морозостойкостью и невосприимчивостью к болезням. Каждый куст в идеальных тепличных условиях при регулярной подкормке дает 1,5 кг крупных плодов массой 50–100 г. Благодаря плотной мякоти ягоды можно хранить несколько дней и перевозить на дальние расстояния;
  2. Сан Андреас. Для этого сорта характерны высокая сопротивляемость инфекциям и способность активно плодоносить при жаркой погоде без затенения. Каждый куст за четыре волны плодоношения приносит до 3 кг ягод массой 30–40 г;
  3. Монтеррей. При должном уходе можно получить с куста до 2 кг крупных ягод весом 35–40 г. Плодоносит три-четыре раза, причем вторая волна является наиболее интенсивной. Хорошо развивается на солнечных местах, не любит заморозков;
  4. Капри. Устойчивый к морозам и заболеваниям сорт, который можно порекомендовать начинающим фермерам. При непрерывном плодоношении за сезон приносит свыше 2 кг ягод весом 35–40 г. Благодаря плотной структуре хорошо переносит хранение;
  5. Бурбон. Хорошо выдерживает жару и непрерывно плодоносит в течение сезона, причем ягоды имеют одинаковый размер и массу 40–60 г как в начале цикла, так и в его конце. В открытом грунте цветет до первых заморозков;
  6. Ирма. Урожайный сорт с плотными сахаристыми ягодами весом до 40 г, сохраняющими свой вкус даже при обильном орошении. Устойчив к морозам и распространенным заболеваниям, включая грибки и серую гниль;
  7. Сельва. Образует множество цветков и может завязывать плоды не только на основном растении, но и на молодых усах. Крупные ягоды весом 40–60 г вследствие высокой плотности хорошо транспортируются. При росте предпочитает полутень;
  8. Альбион. Непрерывно плодоносящий сорт с ягодами весом 45–65 г, которые благодаря крепким побегам практически не касаются земли. С одного куста можно получить до 2 кг плодов. Устойчив к болезням, но плохо переносит жару.

При выращивании клубники дома в открытом грунте ремонтантные сорта зацветают уже в мае, а потому испытывают некоторый недостаток солнечного света и тепла во время первой волны плодоношения: в результате ягоды вырастают некрупными и отличаются менее интенсивным вкусом. Однако в тепличных условиях наличие отопления и искусственного освещения позволяет растению плодоносить с равной интенсивностью на протяжении целого сезона. К сожалению, это приводит к быстрому старению клубники и вызывает необходимость ежегодного обновления плантации.

Финансовые расчеты

Клубничный бизнес – 4 способа рентабельного выращивания клубники

Количество прибыли предприятия будет зависеть от объемов выращиваемой клубники и степени отлаженности каналов сбыта. При расчетах финансовых показателей нужно учитывать их различие между собой в различных регионах.

Инвестиции в проект и текущие расходы

Организация бизнеса, связанного с выращиванием клубники, потребует стартовых вложений, включающих следующие затраты (в рублях):

  • приобретение посадочного и расходного материала – 25 000;
  • оформление деятельности – 1 000;
  • покупка гидропонной системы и оборудования – 60 000;
  • оплата аренды – 20 000;
  • сооружение теплицы – 100 000;
  • установка системы фильтрации воды – 20 000;
  • реклама – 10 000.

Всего для открытия проекта потребуется 236 000 рублей.

Кроме того, предпринимателю придется ежемесячно осуществлять траты на поддержание проекта, в них входят:

  • оплата аренды участка – 20 000;
  • покупка расходного материала – 30 000;
  • оплата труда персонала – 60 000;
  • коммунальные платежи – 25 000;
  • транспортные расходы – 15 000;
  • реклама – 5 000.

Всего сумма текущих расходов составит 155 000 рублей.

Доходы и ожидаемая прибыль, рентабельность

На второй год при высокой урожайности с 200 м2 в месяц можно получить 1 000 кг клубники. При средней цене 200 рублей за килограмм ягод месячный доход составит 200 000 рублей.

Разница между ежемесячными доходами и расходами составит:

200 000 – 155 000 = 45 000 рублей.

Сумма налоговых отчислений со ставкой 6% от прибыли:

45 000 х 0,06 = 2 700 рублей.

Расчет чистой прибыли:

200 000 – 155 000 – 2 700 = 42 300 рублей.

Рентабельность составит:

42 300/200 000 = 21,15%.

Для полной окупаемости проекта понадобится 6 лет. При этом нужно учитывать, что цена на продукцию существенно вырастает в холодное время года.

Каналы сбыта

Уровень прибыли зависит не только от количества урожая, но и наличия каналов сбыта выращенных ягод. Работать в этом случае можно в нескольких направлениях:

Кому продавать?

Специфика

Недостатки

Когда актуально?

Обычным гражданам

Суть идеи заключается в самостоятельной продаже собранного урожая. Продавать можно в своем магазине, на рынке или арендованном киоске

Достаточно высокие дополнительные затраты: нужно не только найти подходящее помещение, но и приобрести оборудование (холодильные камеры, весы, кассу, витрину). Потребуется транспорт для перевозки продукции.

Для предпринимателей с большими объемами производства. Личные продажи можно организовывать с наименьшими затратами в летнее время.

Производителям соков, джемов, йогуртов

Заранее заключается договор с такими производителями, а после осуществляются оптовые поставки.

Продавать приходится по меньшей стоимости, чем в розницу. Тяжело найти потребителей. Необходимость оформления деклараций и сертификатов.

Предпринимателям, которые не хотят заниматься поиском индивидуальных потребителей. Если бизнесмен хочет быть уверенным, что следующий урожай будет куда поставлять

Супермаркетам, магазинам

С одним или несколькими магазинами заключается договор на поставку.

Низкая стоимость продукции. Если предприниматель хочет увеличить прибыль, то есть смысл предлагать свою продукцию элитным супермаркетам. Необходимость получения разрешительной документации.

Если бизнесмен не хочет заниматься продажей ягод самостоятельно. Особенно актуален такой канал сбыта в зимнее время года, так как магазины испытывают недостаток в поставках клубники.

Транспортировку клубники лучше осуществлять в специальных ящиках или корзинах с вместительностью 3 килограмма.

Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Клубничный бизнес – 4 способа рентабельного выращивания клубники
Что такое бизнес-план и для чего нужен?
Понятие бизнес-плана